● レストラン ●
 
『釣堀レストラン』[2008年11月18日現在]
私は今、「クテウェル」と呼ばれるサーフポイントの近くに住んでいる。
DFSギャレリアからバイパスを北上し、サヌールを越えてチャンディダサ方面に向う、海沿いの新しいバイパスの近所だ。
この新しいバイパスのスタート地点のアーチ横に「釣堀レストランUMASARI]がある。
   
お店の入り口には駐車場もあり、車で行くにはとっても便利。
って言うか・・・ 車じゃないと行けない(汗)
   
店内は普通のテーブル席の他に写真のガゼボ席があります!
敷地の中央には小学校のプールほどの池があり、鯉などの淡水魚が放たれています。
1万ルピアで釣竿とエサを借りる事が出来、釣った魚はその場で料理してもらえるんです(喜)
   
メインコースは釣り上げた魚の予定。
とりあえず、ルンピア(揚げ春巻き)とポテトフライ♪♪

早く食事にしたかったのだが、なかなか釣れない・・・(汗)
本当に釣れない・・・(怒)
 
釣れました!
見えます? タバコサイズ以下のこの魚。
食べる訳にも行かず、そのまま放流。
   
写結局メニューに載ってるグラミーゴレンとアヤムゴレンを注文する事に(汗)
釣堀レストランじゃなくっても良かったね…。
幸いだったのは、料理が美味しくて安いことでした。
   
ブランコなんかの小さな遊び場もあるので、子供が一緒でも楽しめます!
でも・・・本当に釣れるのかなぁ(汗)


さーて、今晩は何を食べに行こうかな^^


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サンパイ・ジュンパ・ラギー!
【NOV. 18. 2008】
 
『CUBE』[2008年10月8日現在]
7月27日にオープンしたスタジオカフェ「CUBE」キューブに行ってきました。
今回はサヌールのバイパスにある、レストラン「大和」 の女将さんが紹介してくれました!!
   
今現在は、目立つ看板がないのでちょっと見つけづらいかもしれません。
「知る人ぞ知る」今がチャンスです!
   
1Fは客席&キッチンになっていて、調理の様子も見れちゃいます。
オープンキッチンにするのは、衛生面に対しても自信がある証拠と言えます。
   
2Fはソファー席とテーブル席があり、人数や用途によってゆっくりくつろげます。
広すぎず狭すぎず・・・今までのバリ島のお店とは一味違います!
 
スタジオカフェCUBEの由来とも言える店内の設備です!
店内はホッテオスポットになっていて、ノートパソコンの持ち込みOK♪♪
各テーブルには、コンセントも準備されている親切設計。
2台のMac と 4台のiPod もいつでも利用頂けます。
   
気になる使用料金ですが、食事や飲み物をオーダーすれば全て無料♥
エアコンの効いた店内でこの設備、このサービスは行くしかないでしょ!
   
写真は、アイス・カプチーノとクラブ・コーンスープ!
冷たいものは冷たく! 熱いものは熱く!
当たり前だけど、ローカルのお店じゃ、こうはいきません(汗)
   
マカロニグラタンとステーキサンド!
バリ島で美味しいグラタンって、あんまり見かけないですよね〜。
このステーキサンドはお肉が柔らかく、ボリュームもあってグー!
付け合せのポテトもホクホクで、特製のサンバルをつけると、美味しさ倍増。
   
食事に行くと言うよりは、時間つぶしに利用したい!
そんな素敵なお店が出来ました♥


レストラン & カフェ****************************

"CUBE"
Jl.Sunset Road No.8
TEL 0361-8050495
FAX 0361-8050496
サンセットロードをクロボカン方面に走り、イマンボンジョルの交差点を超えて約150m程の右手にあります。一旦走り抜けて、次の信号でUターンしてこなくては行けないのがちょっと面倒…。
クロボカン方面から入る人には便利ですね!



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【OCT. 8. 2008】
 
『ワルン海』[2008年9月25日現在]
今日は久しぶりにヌサドゥアまで足を伸ばしてみました!

え!?
プアサですか・・・(汗)
いやっ・・・あのっ・・・そのっ・・・

ヌサドゥアのハーディーズの信号をニッコーホテルの方向に曲がり
丘の上にある「ワルン海」に行って来ました。
   
とっても可愛いイラストがありました!
このイラスト・・・オーナーのUMIさんにとっても良く似ています。
   
店内はテーブル席と掘りごたつ席があります♪♪
掘りごたつの席はスライドさせて全部くっつける事もでき、ちょっとしたグループで利用するのにもバッチリ!
   
メニューは写真付きで種類も豊富
オーナーのUMIさんのご主人は、元有名ホテルの料理長さん。
旦那さん直伝のお味は食いしん坊の私も太鼓判!!
 
熱々ふっくらの「たこ焼き」とサックリと揚がった「てんぷら」♥
どっちも「マイウ〜」・・・これも古い?(汗)
   
   
さ〜てさてさて、本当なら次回に回すところですが、
今回は一気にご紹介しちゃいます(奮)。

「ワルン海」のすぐ隣!
本当は正式な名前があるのですが、元々はこっちのお店を
「ワルンUMI」って呼んでいたんです。

隣の和食部門が出来るまでは、こっちのお店しかなかったのですが、
手軽な値段で日本人の味覚にも良く合うと評判だったんですよ!
   
ローカルワルンでありながらきちんとショーケースに料理が保管されていて、やっぱり和食の料理長さんのお店だな!って。
   
実はこのお店・・・
ナシチャンプルーのみならず、ソトアヤム(野菜たっぷりチキンスープ)
なんかのオーダーも出来るんです!!

そ・し・て・・・「オムライス」があるんです。
これが安くて美味くて驚き!
一度お試し下さいね♪♪


レストラン & ワルン****************************

"ワルン海"
Jl.Raya Siligita No.9-A & B, Nusa Dua
TEL 0361-777508
営業時間 日本食 11:00−22:30(ラストオーダー)
     昼休み 15:00−18:00
ナシチャンプル 9:00−20:00
        昼休み  なし 



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【SEP. 25. 2008】
 
『ワルン・スプラッシュ』[2008年8月15日現在]
伝説の名店「海老壱」の二代目店長F村さんが、2年半の沈黙を破って遂にご自身のお店をオープン!
ナシチャンプルー&定食&バーのお店!?
「ワルン・スプラッシュ」が7月31日にオープンしました。
   
お店の入り口はF村店長の車と同じ色! ラッキーカラーかな?
ちなみに左隣は パルテンツァ・トラベル さんです。
   
小上がり2テーブルとイス席2テーブルと小ぢんまりした感じ。
エアコンとTV(NHK視聴可)とインターネットの無線ラン完備。
   
エアコン付きの店内でトビラ付きのショーケース。
さすが日本人が経営するお店ですね!
衛生面でも安心なので、観光客の方でもご利用頂けます。
 
2枚の写真の違い分かります?
海老壱でもおなじみのキンキンに凍ったジョッキなんです!
心憎い演出です。
   
ナシクニン(白いご飯もあります)と野菜炒めと玉子焼きと豚肉を軟らかく煮込んだもの!
日本人に合わせた味付けになっていて、とっても美味しい♪♪
バリ人には少し物足りないようですが、5種類ある手作りサンバルをつければ、辛いバージョンに早代わり。
   
日本でも若者を中心に人気となった事もあるタコライス!
隣の人が注文したのを写真にとってきました。
ピリ辛で、食感が良く美味しいそうです。
   
今は準備中ですが、夜には定食とオリジナルの果実酒も出す予定だとか・・・
今後も様子を見守っていきたいですね♥


注)
TVは今しばらくお待ちください。(基本電力の容量アップを申請しています。)
インターネット無線ランはお食事のお客様は無料でご利用頂けます。


ナシチャンプルー&定食&バー ****************************

"「Warung Splash」ワルン・スプラッシュ "
Pertokoan Nusa Indah Block5
JL Raya Tuban NO87 Kuta-Bali
TEL 081-2384-2175



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【AUG. 15. 2008】
 
『海の華』[2008年8月13日現在]
今日は個人的にバリでのオススメランチご紹介です。
以前「海斗」という在住日本人に絶大な人気?のレストランがあった場所
(カルティカプラザ通り)に現在お蕎麦屋さんがあります〜。

★手打ちの美味しいお蕎麦がバリでも食べられるっ★

ということでオープン当時から話題だったのですが微妙に値段が高かったために
貧乏な私などはプラザバリY氏のお誘いがない以外は敷居の高いお店でした。

がっ!!
現在このようなランチにオススメなメニューな他に
たくさんのお蕎麦以外のメニューもありで値段もお手ごろになったんですよ。
   
おすすめナンバーワン♪ 
ミニ丼ミニセット
(48.000ルピア)
まず、ミニサイズのお蕎麦かうどんがつきます。
さらに冷たい・温かいも選べます。
そしてミニ丼が更に選べるんですよ〜

カツ丼
鴨ねぎ丼
親子丼
天丼
焼肉丼
カルビ丼
カレー丼
カツカレー丼
中華丼
やまかけ鉄火丼
鉄火丼
ねぎとろ丼

この多種の中からお好みのどんぶり1種がオッケー!

麺とご飯が両方食べたい、でも量が多いのは無為。。。という女性の方に
ほんとおおおおおにオススメです。
私は連続2日間このミニ丼ランチしちゃいました〜
   
おすすめナンバーツー♪ 
鴨セイロ
(92.000ルピア)
10回に9回の割合でYさんはこのメニューをご注文。
海の華の定番メニューです。
鴨のだしのでたおつゆにつけて食べる手打ち蕎麦が格別ぅぅ。
   
おすすめナンバースリー♪
板わさ
(36.000ルピア)
蕎麦といったら日本酒・・・
日本酒といったら板わさ・・・・(笑)
バリではなかなかこのようなプリっプリの板わさを探すのって
意外と大変なんですよねー
写真撮影した日はお昼だったので我慢しましたが
この板わさを1口食べて思わず
「お酒呑んでいいですかっ!!!!」
と叫びそうになりました。
   
おまけ(デザート)
ランチの際「プラザバリの日記でみてきた」といえば
このような大きいアイスクリームが無料でもらえます。
もし黙ってても出てこない場合は
店員に一声おかけください。。。
それでも出てこない場合は私にご一報ください。
すぐに飛んでいきますっ!!

と、いうわけで今回はたった3品ですがご紹介しきれないほどの
メニューとお酒をご用意しているそうです。

詳しいお問い合わせはこちらまで★
日本食・手打ち蕎麦 ****************************
" 海の華"
Tel : 0361-757612(日本語対応)
【AUG. 13. 2008】
 
『ラーメン・ごん太』[2008年7月27日現在]
駐在員シンヤの基本徘徊エリアであるサヌール地区 にあるショッピングセンター「ハーディーズ」の中にある「ラーメン・ごん太」に行って来ました。
   
このショッピングセンターもなかなか使えるところで、1Fには携帯ショップやアクセサリー屋、スーパーマーケットなどがございます!
2F、3Fは土産物屋さんとなっていて、比較的お手頃価格なんですよ。
もちろん価格交渉もOK♪
   
1Fの右手前にあるごん太の入り口。
1回500円以上でスタンプを押してもらえる「ごん太会員証」を作ってもらえます♪♪
スタンプラリーの会員証のアイディアはなんと私シンヤの提供によるものなのです!
(ご利用の際には必ず店員さんにご提示下さい。俺は常連だから、顔くらい覚えろ!なんて横暴は許しませんので、あしからず(汗))
店主のごん太さん、ありがとうございます♪
   
基本となる、しょうゆラーメンと塩ラーメンは「こってり」や「濃い口」など調整可能!
その他にも、「そば、うどん、カレーライス」などのお食事メニューと、「餃子、冷奴、枝豆」などのおつまみメニューも充実♪♪
焼酎や日本酒のボトルキープで出来ちゃいます。
   
初めの頃は、イマイチ(焼きが甘い)だったこの餃子も、今じゃ私の定番メニュー!!
ウーロン茶と餃子・・・ここまでは9割確定!
最後の食事メニューを「ラーメンor冷やし中華orカレーライス」で迷うんですよね(汗)
ごん太店長〜 味噌ラーメンも作ってくれないかしら♥


ラーメン・BAR ****************************
" ごん太 "
11:00 〜 22:00(ラストオーダー 21:00)
ハーディーズ・サヌール店1F
Tel : 0361-281-048



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【JUL. 27. 2008】
 
『SINCHAN』[2008年7月21日現在]
いくら著作権とかに甘い国とはいえ・・・(汗)
ご存知「クレヨンしんちゃん」のキャラクター付きの看板で堂々オープンの「ワルン・スダップ・しんちゃん」がプラザバリ免税品店 から200mほどのラヤ・トゥバン通りにオープンしました!!
   
日本だとすぐに著作権に反するとか言って、営業停止でしょうか・・・(^^;
さすがはバリ島って感じですね…。
   
今までのローカルワルンのイメージを払拭するやたらと明るい店内。
「清潔感」って大事ですよね!
   
ずらりと並ぶメニューは最低でも40種類〜50種類ほどをじゅんびしてあります!
できるだけ少量づつ作るので、古い料理がいつまでも並ぶことはありません。
   
この日は「冷たいビールとおつまみ」をコンセプトに、写真のように選んでみました。
上記の写真で料理代がRp27,000でした。
いくら安いといっても肉ばかりだと、それなりの金額になりますね(汗)

このお店は基本的には、ご飯もおかずも自分で選んで自分でお皿に取ります。
スタッフが計算して料金札を渡してくれるのです。
おおよそのお値段ですが・・・
ごはん・・・Rp3,000〜
野菜系・・・Rp1,000(1つかみ)〜
魚系・・・・・Rp3,000〜
鶏肉系・・・Rp4,000〜
牛肉系・・・Rp5,000〜
アヒル・・・Rp8,000〜  と、なっているようです。

バリホテル .JP
を経由で予約の場合には、Rp50,000/男性 Rp45,000/女性で食べ放題にも出来ますよ!
居酒屋感覚で利用するなら、ちょっとお徳かも♪♪
観光客でも気軽に利用できるローカルワルンとしては、とっても便利ですね。


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【JUL. 21. 2008】
 
『イブ・オカ』[2008年7月11日現在]
先日アップした「チョコルダツアー」 には実はもう少し楽しい続きがあります♪♪
移動を含めて約4時間の見ているのですが、よほどの事がない限り少々時間が余るのです。
ガイドさんだけの場合には、ホテル付近のスーパーマーケットに言ってみたり、私が同行できた日には「在住者が足繁く通うローカルワルン」などでランチタイムにしたりするんです。
今回はリピーターのFご夫妻と、友人Sさんのリクエストで、バビグリンで有名なウブドの「イブ・オカ」に行って来ました。
   
言葉では「イブ・オカ」ですが、 書くと
「BU OKA」なので要注意。
「IBU OKA」が無いよう〜って 探し回らないでね!
   
「バビグリン」とは・・・バビ(豚)・グリン(転がす)の意ですが、一言で言うと「豚の丸焼き」です。
もともとはバリ・ヒンズー教の宗教儀式の際に出されていた特別な料理だったのですが、最近では海外からの観光客はもちろん、バリ人やその他のインドネシア人にも手軽に食べる事が出来るようになりました♥
   
店の入り口に入ると、ショウケースに次々とバビグリンがセッティングされていきます。
一見すると作り置き?とも思えてしまうのですが、そうではなくって「注文を聞いていたのでは間に合わない!」のです。
この日は残念ながら、「丸ごとの豚さん」にはお目にかかれませんでした…。
   
どうですこのボリューム!!
ごはんが丼に1杯分くらいに、パリパリの皮!ジューシーなお肉!!
肉好きならずとも召し上がっていただきたい逸品です。
   
初めての人には注文のシステムが分かりづらいので、ここでおさらいしてみましょう。
   
まずは、空いてるスペースを見つけ出して、とにかく座って待ちます。
すると店員さんが近寄ってきて「ミヌムニャ?(何を飲みますか?)」と聞かれます。
ビールの小瓶、ミネラルウォーター、甘い紅茶の小瓶、コーラ、バリ産のみかんジュース等あります。

まずは飲み物が出てくる事が多いのですが、食べ物の注文はと言うと・・・誰も聞きに来ません(怒)
店員さんを呼ぶにも言葉も話せないし、混み合っていて上手く声をかけることが出来ません(汗)
そのまま待つ事しばし・・・。
何も注文していないのに、勝手にバビグリンが届いたのです!

冒頭でお話した作り置き?のバビグリンですが、基本的にはこのお店「唯一のメニュー」なのです(汗)
バビグリン・スペシャルRp25,000(約300円)。
唯一のメニューって事は、注文する必要がなく基本的には一人一皿出てくるはずですよね。
この他のメニューは、お肉とご飯が別盛り(増量)のもの!や お肉だけ!などもありますが、初めての方は勝手に出てくるスペシャルで十分でしょう。

昔はバビグリン・ビアサ(いわゆる普通盛りのバビグリン)があったと思うのですが、観光客向けはスペシャル一本に絞ったのかもしれません(汗)<未確認

このお店も、有名になるに連れて値上げを繰り返しております(怒)
ガソリン代の高騰なども原因なのでしょうが、この品質を維持するのは大変なのでしょうね(><)/
観光客にとっては、この値段でこのボリュームなら「安い」のですが、普通のバリ人には「高い」のでこのお店では食べる事が出来ません(泣)
これ以上の値上がりはしないで欲しいものです m(__)m


WARUNG BABI GULING(直訳するとバビグリン食堂?) ****************************
" I B U O K A" イブ・オカ
JL.Tegal Sari No.2 Ubud
TEL:
+62-361-976345
(ウブド王宮の通り向かいで、ウブド市場の斜め向かい)


今なら「神の手、チョコルダ氏による神秘のツボとリンパの治療」 をお申込みのお客様には必ず駐在員シンヤが同行し、イブ・オカ等のローカルワルン・ランチにご案内いたします♪♪
恐縮ではございますが、お食事代金は実費現地精算でお願いいたします m(__)m


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【JUL. 11. 2008】
 
『ヴィラ・マハパラ』[2008年6月28日現在]
タイトルには、あえてヴィラ・マハパラと書きましたが、正式にはヴィラ・マハパラ内の「レストラン・VOILA」ヴォイラに行って来ました。
ここは昨年12月にオープンし、日本人向けマーケットとしてはつい最近デビューしたサヌールの高級ヴィラ「ヴィラ・マハパラ」 の中にあります!
   

日中の正面から撮影したヴィラ入り口の様子です。
   
一つ難を言えばダナウタンブリンガン通りから、ヴィラの前を通る小道に入ると村の通行料 Rp2,000を徴収されるのです。
大した金額ではないし、今では何処に行っても取られる駐車料金と変わらないので目くじら立てるほどの事では無いのですが、なんだか納得いきませんよね(><)/
   
今回は19:00にレストランを訪れ、ディナーを頂いてきました。
この日はとっても星空の綺麗な日でしたよ♪♪
   
プールサイドも気持ちが良くてよかったのですが、今回は室内にしてみました。
あまりゴテゴテした飾りもなく、落ち着いた雰囲気でした。
   
まずは、二人の誕生日(星座)にちなんだカクテルを頂く事に。
私は(写真左)かに座のマルガリータ!
嫁は(写真右)おひつじ座のコスモポリタン!
ちょっと見えづらいですが、それぞれのグラスには星座が描かれているんです♪♪
   
最近のレストランに行くと、良く出てくるオリジナルブレッド!
もちろんサービス♪♪
バゲットをスライスして焼いたガーリックトーストなのですが、ちょっとだけチャベ(唐辛子)が掛かっていて、なかなか美味しい。
   
私の注文は「キャンサー・スペシャル」・・・
スナッパー(日本で言う鯛)とマッシュルームのソテーと、パンプキンクリームのラビオリにクリームソースをかけたものでした。
クリームソースとパンプキンクリームが絡み合い、あっさりした白身魚の焼き物がグっと引き立ちます。
   
ちょっとここで説明をはさんでおきましょう。
ヴィラ・マハパラはヴィラ全体を12星座をモチーフとしています。
その為カクテルや食事メニュー、ヴィラ室内のインテリア、玄関前の水場等など、さまざまな場所に星座が描かれているのです。
その中でもレストランメニューには、それぞれの月の星座のスペシャルメニューがあるのです。
   
「バルサミコ・ブラックペッパー・ビーフ」・・・
写真では見れないのですが、中には銀玉鉄砲の弾のようなブラックペッパーが丸ごとゴロゴロ入っていて、噛むたびに強烈なインパクトがあります。
日本人は好む味ですが、インドネシア人の嫁はちょっと苦手なようです。
普段はどれだけ辛いの食べるの???って感じですが、胡椒の辛さとは違うんでしょうね。
   
「LEMO BALI FONDANT」・・・アイスクリームとチョコレートケーキです。
チョコレートにLEMO(小さなレモンのようなもの)エキスを加えた、とろりとしたチョコレートソースが口の中一杯に広がります。
   
「VOILA Klapertaart」・・・レストランオリジナル・プディン・・・かな。
中央のアイスのような部分がプディンになっていて、周りの白いソースがサンタンと言う、ココナッツソースが美味しいです♪
   
気になるお値段ですが・・・
それがお安いんです。
2種類のメインコースはいずれも Rp.35,000++
デザートも Rp.15,000++ 〜 Rp.20,000++
ホテルレストランでこの価格は、ありがたいですね^^

「ヴィラ・マハパラ」 内 ****************************
" VOILA "
JL. Pantai Sindu, Sanur 80228 Bali, Indonesia
TEL:62-361-286222 / FAX:62-361-286222



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【JUN. 28. 2008】
 
『漁師 サヌール店』[2008年6月20日現在]
本日お邪魔したのは、バリ島日本食チェーンの「漁師サヌール店」です!
漁師グループは、オベロイ通りの「海山」を筆頭に、居酒屋の「K2」、ラーメン屋の「来来軒」、豆腐や納豆などの卸の「漁師の魚や」その他に漁師スミニャック店、ウブド店、クタ店、そしてサヌール店と、数多くのお店を展開する優良店です♪♪

普段は夜にお邪魔することが多いのですが、今日はランチタイムに行ってきました。
行ってきたのは漁師サヌール店。
私の職場? バリ島ホテル予約サイト「バリホテル.JP」は同じサヌールの通り沿いにあります。
したがって良く行くのがサヌール店なのです(=⌒▽⌒=)
店長のユキさんとも仲良しってのもありますが・・・

さて本日のランチのご紹介です。
   
「幕の内弁当」
ボリューム満点で食いしん坊の私も大満足!
   
「トンカツ&ご飯セット」
大きなトンカツでしょ!
柔らかくて美味しいんです。
写真はロース肉ですが、ひれ肉もあり、脂身の嫌いな方にはお勧めです♪♪
   
「牛照り焼き&ご飯セット」
少し濃い目の味付けが、ご飯を美味しく食べさせてくれます!
   
漁師のサヌール店には、もうひとつの顔があるのをご存知ですか?
お店の通常営業が終わる頃から、徐々に店内は「ユキ・バー」へと変身していきます。
お酒の大好きなユキ店長が、気の合う仲間や、意気投合したお客さんと朝まで飲み明かすのです。
私も何度この店で朝を迎えたことか・・・
しかし、この店で飲む時間も、この店に集まる仲間も皆大好きです。


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【JUN. 20. 2008】
 
『SLAVY ANKA』[2008年6月13日現在]
今、ロシアが熱い?!

数年前から、年末年始に飛んでくるようになった、ロシアからのチャーター便ですが、今現在は定期便としてバリ島に乗り入れしているようだ
私個人の勝手なイメージなのだが、ロシアって国は年中寒く、やたら酒が強く、ナターシャと言う綺麗な女性の住む国(≧▽≦)
ナターシャの話は、バリ島在住の一部の仲間にしか分からない話なのだが・・・


サヌールのバイパス沿いのロシア料理のお店「SLAVY ANKA」に行ってきました♪♪
   
夜になると特に目立つこの看板。
気になってはいたのですが・・・今回ようやく行って見ることが出来ました。
   
フラッシュを使用したので、かなり明るく写っていますが、本当は赤・白・黒の3色を基調とし少し薄暗い感じの雰囲気の良いお店です。
   
料理を注文して暫くすると、食前酒とライ麦パンのピクルス乗せが出てきました。
写真を撮る為に、右から左からと眺めていると、店員さんが「コレは無料です、どうぞお召し上がり下さい」だって・・・
有料かどうか?食べてもいいのか?悩んでいるように見えたのかな(><)/
食前酒の「ハニーウォッカ」は、かなり強烈でした。
   
「SALAD TVER」読み方が分からない・・・
今回の料理名はレシートを参照しております(笑)
シーフード系のサラダで、コールスローのように細かく刻まれていてドレッシングに絡められています。
このサラダはとても美味しく、すっかりお気に入りです♪
   
「PELMENI BOYARSK」プルメニ・ボヤルスク???
インドネシア語も同じなのですが、日本語での表記は難しいです(^^;
サワークリームをつけて食べる、ロシア風水餃子のようなものです。
中に入っているお肉は、鹿の肉だと言っていました。<私にはそう聞こえました^^
   
焼き物のオーダーが入ると、外にあるBBQコンロで調理します。
   
「SALMON PANCAKE」サーモンのグリルとパンケーキ、ポテトフライ。
ドレッシングがピリカラで美味しい♪
サーモンはタスマニアからの輸入品だそうです。
   
お店に入ってお勧めは?って聞いたら上記メニューが出てきました。
本当はもっと有名な、ボルシチやピロシキを食べたかったのに・・・
次回に持ち越しだ〜

RUSSIAN RESTAURANT & BAR ****************************
" SLAVYANKA "
JL.By Pass Ngurah Rai No.121XX,SANUR
TEL:62-361-283835 / FAX:62-361-284231



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【JUN. 13. 2008】
 
『プラザバリさんの中華海鮮レストラン』
プラザバリ「おまけの日記」愛読者の皆さんこんにちは!
今回からレギュラーの仲間入りをさせて頂くシンヤです。
普段はバリ島ホテル予約サイトの「バリホテル.JP」を管理し、自身のHP内でも日記を掲載しています。
今回おまけの日記への掲載もスタートする事になりました。
掲載と言っても自分の日記を転記するだけなのですが・・・(^^;

高級レストランからローカルワルンまで、幅広くご紹介していきます。
個人的な好みに偏る傾向にありますが、何卒愛嬌って事でお許しください。

さて記念すべき第一回は、やっぱりプラザバリさんの中華海鮮レストランをご紹介!
本場香港から招聘したシェフが腕を振るう、その味の良さには定評があります。


さてさて、早速今日の本題に入ります。
プラザバリのおまけの日記で担当するレストランコーナーの情報収集と称して、ビッグボスのN氏、大番頭のK氏、ウェブ担当のM氏らと同席し、美味しい晩ご飯を頂いて来たのです♪
   
上の写真は「ハイナンチキン」と、そのスープです。
この他に、地鶏の出汁で炊いたご飯が付いて、「ハイナンチキンセット」となります。
地鶏を一羽丸ごと無駄にすることなく調理していて、旅行中の疲れてきた胃に優しい料理です。
口いっぱいに広がる、地鶏の旨みを堪能してください。
この料理は前日までに予約が必要です。
「バリホテル.JP」 でも予約することが出来ます♪
   
M氏お気に入りの「酢豚」です。
お肉がとても柔らかく、これまたお勧めの一品!
   
「イカフライのチャベガラム」<本当にこんな名前か?(^^;
上にかかっているのが、チャベ(タカの爪)とニンニクを塩で味付けし、カリカリっと油で炒めたものなのですが、とにかくコレが美味い。
   
中華料理の野菜の中で一番好きなのがこの「インゲンの炒め物」です。
この料理は、正直なところ何処の中華料理屋さんでも美味しいと思われます。
食べ終わる頃になるとインゲンに絡んでいるひき肉が結構残るのですが、それをご飯に乗せて食べると、コレ又美味いんです♪
   
「ソフトシェルクラブのフライ」です。
殻ごと食べるカニ料理ですが、殻はほとんど気になりません。
カルシューム満点なので、怒りっぽいあなたにお勧めです(笑)
   
「海老のマヨネーズソースがけ」です。
小さなお子様や、女性に人気のメニュー!
ちなみに私も大好きです♪
   
「酸味辛子ラーメン」です。
酸っぱくて辛いトロミのあるスープが特徴。
私的にはラー油を足して、激辛バージョンにして食べたいかも(^^;
   
「坦々麺」です。
豚肉や牛肉の粗引き肉を辛味を利かせた餡に仕上げて、ラーメンに乗せたもの。
これもピリカラでやみつきになりますよ!
   
盛岡名物「ジャージャー麺」です。
肉味噌を汁無しの麺に絡めて食べる、一風代わった麺類です。
具材も肉味噌にキュウリだけといたってシンプルですが、その深い味わいで麺好きならずともペロっとたいらげてしまうでしょう。
   
「ローミー・シンガポール」です。
ちょっとピリカラの醤油ダレを絡めて食べるスープ無しの麺です。
野菜のシャキシャキ感がたまらないヘルシーなラーメンです。
   
リニューアルなので、気合が入ってしまい、こんな大作になってしまった(^^;
次回以降ショボかったらマズイですね(汗)
これからもどんどんアップしますので宜しくお願い致しますm(_ _)m

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サンパイ・ジュンパ・ラギー!
【JUN. 5. 2008】